Vaskedag og varme brød

For en dag! Torsdag er den store vaskedagen. De siste ukene har jeg vært lett med kluten, men i går gikk jeg grundig til verks. Og det er en så utrolig deilig følelse jeg sitter igjen med når vaskingen er overstått. Mannen i huset hadde ønsket seg brød, etter uker med bare knekkebrød. Gjæren hevet brødene flotte og store. Til fire store brød brukte jeg:

1,7 l vann * 1 pakke gjær * 2 ts salt * 2 ss olje * 3 ss smør * 3 ss sirup * 400 g grov rug * 400 g fin rug * 1,7 dl hvetemel Stekes på 200 grader i 45 min.