Homemade salsa

Tacofredag er fast dag i uka. Vi elsker å lage mat fra bunnen av og i går ble det hjemmelaget salsa og guacamole.

Siden mamma har fostret meg opp på hvitløk pleier jeg å ha litt for mye av det gode i maten jeg lager, så du kan gjerne bruke kun 1 fedd for å være sikker på at det ikke blir for mye hvitløkssmak.

1 boks tomater *  1 paprika * 1 liten hakket løk * 1 finhakket chili * 2 fedd hvitløk

 * Olivenojle * 2 ts spisskummen * 2 ts basilikum * salt * pepper * lime

Surr løk, hvitløk og chili i en panne med olivenolje til det blir mykt. Pass på så det ikke brenner seg. Tilsettt tomater og paprika. La det småputre i en halvtimes tid eller til smakene har blitt godt blandet og fremhevet. Smak til med krydderet og litt lime. Kjøl ned i kjøleskapet før servering

Denne oppskriften gir mer enn nok, så du har garantert salsa til neste ukes taco også.